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「 縁日BBQ 」関連 オススメのお店 日記 普段の日常

誕生日を迎えた妻と共に、大阪・谷町にある炭kappohiracさんへ。

侍ジャパンこと野球日本代表は7-4でメキシコ代表に勝利。初戦とは違って投手も野手も緊張がほぐれてのびのびプレーしていましたね。程よい緊張を感じながらもう無いであろう東京でのオリンピックを楽しんでほしいですね。

こんにちは!携帯電話を家に置きっぱなしにしたり、ほとんど常に携帯せず「 固定電話のような使い方 」をしている父を持つ鍼灸師のだんじょーです。

父はスマホのメモ機能を使わないでスマホにメモを貼り、そのスマホを忘れてしまうというかくし芸のようなこともよくおこなってくれます。

さて。

先日妻の誕生日があったのですが、だんじり行事が続いて続いてご飯を食べに行くのが延び延びになっておりました。奥様すみません。

てことで、初年度の縁日BBQからご参加いただいている井上拓さんのお店、大阪谷町にある炭kappohiracさんへ。

マンボウや緊急事態宣言といった目まぐるしく状況やお仕事のやり方が変わる中で、それに合わせながら取り組む飲食店さんにはホントに頭が下がります。

自分の身近な方は何かの形で力になりたいなと思っているのですが、妻から「 hiracさんに行きたい! 」という声を聞いて即決。

お食事を堪能してまいりました。

▼お刺身もサイコーでした

築88年になる谷町の町家を改装した素敵な空間で、季節の食材をベースに、素材の味を生かして炭焼で調理されたお料理をいただけるお店。

うなぎの白焼きなんて、両面がパリッパリで食感が素晴らしく、中からジュワッと出てくる脂身とワサビと塩、そして山椒の相性が抜群で、もう口の中から「 無くしたくない!! 」って感じでした。

いやもう美味しすぎるので、ぜひ一度体感してみて下さい。

黒毛和牛ラムシンの炭火炙りも、炭でじっくりじっくり焼いて、その後少し寝かせてまた炭火で焼いてという、コチラ側からすると「 じらし 」を与えられた後に出てくるのですが、それがこちら。

▼やばくないですか?笑

もう食べる前から美味しいのが確定しているのですが、それを超越するお味。

加えて4種類の調味料を選びながら、時にはその調味料を併せながらいただく贅沢。

▼金目鯛カマの煮付けも絶品

お魚をいただいている頃にご飯が欲しいなと思ったタイミングで出てくる、のどぐろとトウモロコシの炊き込みご飯。

▼見た目からして反則…笑

これをお茶碗によそって下さるのですが、何とも言えない甘みと美味しさ。

ボクはコーンがそこまで得意じゃないのですが、こんなにコーンが美味しいと感じたのは生まれて初めてです。

▼卵黄の醤油漬けとお漬物で味変

大食漢のボクはもちろんながらご飯が進んでいたのですが、普段あまりご飯を食べない妻が3~4回もおかわりしててビックリ。笑

▼もう、止まらん!って言ってました笑

いやホントそれぐらい素材の味が活きた優しく繊細なお味。

▼〆は自家製のほうじ茶プリン

これだけの空間でこれだけのお料理をいただいたらおそらくベラボーな金額になるのでしょうが、拓さんのお店は超リーズナブル。

お陰さまで最高の誕生日ディナーになりました。

拓さん、ありがとうございました!!

そして奥さま、自由奔放な祭り好き野球バカ夫をグイッと支えていただき、いつもありがとうございます!!感謝感謝です!!

またこどもが生まれたらここに帰ってこれるようお仕事も頑張りたいなと思います^^

本日は以上です!それではまた明日~♪

( お店ページはこちら )

 

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段上 功

段上 功
段上 功
1985年大阪市生まれ。ホルモンバランスの乱れ・自律神経症状を専門に対応する鍼灸師。明治東洋医学院の講師を務める並川一利氏に弟子入りし、4年間ほぼ無給で鍼灸治療を学ぶ。学生時代、お付き合いしていた女性がうつ病になり、鍼灸とカウンセリングで社会復帰をサポートした経験から、毎日何かに向き合い頑張る方が「 周りの目を気にせず、ほんの少し息を抜ける場所 」を作るため、地元・城東区鴫野に鍼灸院をオープン。おひとりずつの1日6名様のみ。紹介やSNSを通じて大阪府内だけでなく、関東や九州、四国からも来院。人とお店を繋いでみんなが楽しめる場、500人規模のフェス「 縁日BBQ 」を主催。だんじりと野球をこよなく愛する「 だんじり祭鍼灸師 」としてSNSでの発信を積極的におこない、ブログは5年間5ヶ月毎日更新中!SNS・ブログでの発信、鍼灸施術についてのアドバイスや講演も。元モデルの長姉、着付け講師の次姉の影響か、オシャレカフェやスイーツに目がない女子力高めな面も。

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