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大阪にも作っていただきたい香川県の名店！三豊市のIzakayaダイニング厨さんへ。
3547校のトップに立った仙台育英高校監督のインタビューには心を打たれましたね。今の高校生は本当に色んなことに制限が掛かるなかで過ごしてきている世代。自分たちの優勝を喜ぶだけでなく、全国の高校生に拍手をお願いしたいと。そんな監督や選手のところに野球の神様が最後に微笑んでくれたのかもしれませんね。
こんにちは！配管の詰まりのにおいが日に日に強くなって早く工事日が来てほしいと切に願っている鍼灸師のだんじょーです。
今日の黒板はこんな感じでした。
黒板ネタはたくさんあるんですよ…高校野球が熱すぎて熱すぎて書く気力を失ってしまっただけです…。
大阪にあれば数ヶ月予約が取れない程のお店になっている
香川県の旅の投稿はまだ終わっていません。
ボクの鍼灸院にもお越し下さったことがある、香川県三豊市にある森翔平くんのお店、Izakayaダイニング厨さんへ。
▼提灯が目印です
観音寺市内から車で10分少々走った三豊市というところにあるのですが、こちらのお店がまた超名店なんです。
幹線道路沿いで決して立地が良いというわけではありませんが、お料理がめちゃくちゃ美味しくて、大将の人柄もすごく良くて、めちゃくちゃ流行っているお店。
▼かえでさんは初訪問
何よりまず海鮮が美味しい。写真で見ていただいたらわかる通り、見た目がいいですよね。
パッと見て「 おぉ！美味しそう！！ 」と声が思わず漏れてしまうような盛り付け。ちょっとしたことなんですが、この差ってすごく大きいですよね。
伺うのは3年連続3回目…だと思いますが、毎度行く度思います。大阪にあったら数ヶ月予約が取れないお店になるだろうなって。
それぐらいお料理も雰囲気も最高。
人気メニューの一つ「 薬味和え 」なんかも箸休め的な感覚で注文したら驚きますよ、お箸が止まらなくなるので。
いや、箸休められへんやんって。それぐらいやみつきになるお味。
▼器も素敵ですよね
タルタルソース一つとってもこだわりが感じられてどれを食べても美味しい。香川に行ったら拠点が少し離れていてもぜひ行っていただきたいお店。
中でも最も衝撃的なのがブリ大根の唐揚げ。
「 ブリ大根の唐揚げ？そんなのあるの？ 」って感じだと思いますが、食べてビックリ。中から旨味がジュワ～～ッと溢れてくるんです。
いやー、これはぜひ体感していただきたい。
厨さんに初めて伺ったメンバーはいつもビックリするのですが、今回初来店だった友達もブリ大根の唐揚げを食べた瞬間に「 何これ！うまっ！！ 」と唸ってました。
▼甘酢のバランスもちょうどいいですしね
厨の森翔平くんは、包丁を研ぐのにもめちゃくちゃ時間を掛けて丁寧に研ぐ職人中の職人。
ボクらの世界でもそうですが、職人気質の方ってどうしても技術だけに目がいきがちなのですが、お客さんがどうすれば喜んでくれるのか、喜んでもらうためにはどうすればいいのかをすごく考えられている方。
まぁ多くを語るより、一度行って食べてみればそれがわかるかと思います＾＾
あ、ただ一点、予約が満席な上に百何十人分のオードブルを提供したりからだを酷使しすぎる職人特有の面があるので、それだけはバランスを取りながら無理なく休めて、長くお店を続けてくれたら嬉しいなと思います。
翔平くん、香川の皆さま、ありがとうございましたー－！！
本日は以上です！それではまた明日～♪
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城東区・段上はり灸治療院は、
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段上 功
- 1985年大阪市城東区生まれ。2児のパパ。妊活・ホルモンバランスの乱れ・自律神経症状といった『体質改善』を得意とする鍼灸師。明治東洋医学院の講師を務める並川一利氏に弟子入りし、4年間ほぼ無給で鍼灸治療を学ぶ。過去にお付き合いしていた女性がうつ病になり、鍼灸とカウンセリングで社会復帰をサポートした経験から、毎日何かに向き合い頑張る方が「 周りの目を気にせず、ほんの少し息を抜ける場所 」を作るため、地元・城東区鴫野に鍼灸院をオープン。おひとりずつの1日6名様のみ。500人規模のフェス「 縁日BBQ 」を主催。「 だんじり祭鍼灸師 」としてSNSでの発信を積極的におこない、ブログは2016年から7年超毎日更新中！SNS・ブログでの発信、鍼灸施術についてのアドバイスや講演も。元モデルの長姉、着付け講師の次姉の影響か、オシャレカフェやスイーツに目がない女子力高めな面も。
