地域一番の繁盛店の飽きさせないお店づくりとマニュアル化。
大谷翔平選手が4打数3安打2本塁打8打点という驚異的な成績を残しました。しかしながら1人で8点取ってもチームは負けてしまうことがあるのが野球というスポーツ。いかに投手や守備が大切かがわかるゲームでしたね。
こんにちは！6年4ヶ月毎日続けているブログを書いたつもりで更新が途絶えそうになった鍼灸師のだんじょーです。
今日の黒板はこんな感じでした。
鍼灸師が考える梅雨対策、傘の文字の中に「 灸 」という字を入れたのは香川県の10分うどんで有名な大庄屋さんの工場長の黒板のオマージュです。
アウトプットすることも大事ですが、人から学ぶインプットの時間もやはり大切ですね。
地域一番の繁盛店の飽きさせないお店づくりとマニュアル化
先日は家族みんなで、予約の取れない地域一番の繁盛店へ行ってきました。
数日前にスマホで予約して、時間少し前にお店に入り、呼び出し番号が出ていればそのまま席までGO。
席に着いたら流れてくる好みのお寿司を取るか、タブレットでめぼしいお寿司を注文するとレーンに流れてくる。
5枚に1度「 びっくらポン 」という景品が当たるチャレンジが出来て、もう1枚食べようという気持ちにさせて料金単価も上がり、同時にお寿司の枚数も数えられてスタッフさんの労力も少なくなる。
デザート等のお皿はスタッフさんの確認が要りますが、予約・入店・注文を終えて、最後のお会計の時まで「 全くスタッフさんと接しない 」という、ホントにすごいシステム。
ボクらが18歳の頃、くら寿司でアルバイトをしていた友達を見に行ったら、ひっきりなしに店内を駆け巡ってスタッフもたくさんいたので、それから考えると「 企業努力 」がホントにすごいなと、ボクではなく、かえで氏が言ってました。
▼「すまんのぉ～」横山たかしさん風
そんな企業努力満載の繁盛店で美味しいお寿司をいただき、かえで氏はみんなに遊んでもらい、ボクの姉の腕でスヤスヤと眠ってました。
そうこうしている間にしっかりとお腹を満たし、最後にデザートをと思ったら、沖縄のアイスブランド・ブルーシールのアイスがあるではありませんか。
大阪にも少し前に出来ましたが、食べたことがなかったので塩ちんすこう味をチョイス。
▼高校生は上から写真を撮るそうです
塩ちんすこう、なかなかのお味でした。
地域一番の繁盛店は、老舗の不二家さんともコラボをしていました。
▼姉2号が食べてたので写真だけパシャリ
▼私はくらコーヒーも
姉家族たちともちょくちょく行きますが、いつ行っても新しい何かがあってホントに飽きさせないお店づくりがしっかりとしている素晴らしい会社さんですよね。
長く続く会社さん、お店屋さんってこういうところなんでしょうね＾＾
ご馳走様でしたー－ー－！！
本日は以上です！それではまた明日～♪
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城東区・段上はり灸治療院は、
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段上 功
- 1985年大阪市城東区生まれ。2児のパパ。妊活・ホルモンバランスの乱れ・自律神経症状といった『体質改善』を得意とする鍼灸師。明治東洋医学院の講師を務める並川一利氏に弟子入りし、4年間ほぼ無給で鍼灸治療を学ぶ。過去にお付き合いしていた女性がうつ病になり、鍼灸とカウンセリングで社会復帰をサポートした経験から、毎日何かに向き合い頑張る方が「 周りの目を気にせず、ほんの少し肩の力を抜ける場所 」を作るため、地元・城東区鴫野に2012年に鍼灸院をオープン。おひとりずつの1日6名様のみ。500人規模のフェス「 縁日BBQ 」を主催。「 だんじり祭鍼灸師 」としてSNSでの発信を積極的におこない、ブログは2016年から9年超毎日更新中！元モデルの長姉、着付け講師の次姉の影響か、オシャレカフェやスイーツに目がない女子力高めな面も。
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