「 二日酔いの朝に食べると最高 」だしと極太うどんが絶品の西端手打 上戸うどんさんへ｜香川県観音寺市
阪神の新人・富田投手が球界最年長・和田投手と自主トレを行うそう。自分の長所や持ち味を理解した上でそれに近い投手に頭を下げる自己分析力と行動力が素晴らしいですね。今後も楽しみにしております！
こんにちは！四万十の水的なミネラルウォーターは何度も飲んでいるのにまだ現地に行ったことがない鍼灸師のだんじょーです。
今日の黒板はこんな感じでした。
車の運転席から後部座席の方へ振り返った時に背中がつりそうになる方、そろそろおからだのメンテナンスも始めませんか？
「 二日酔いの朝に食べると最高 」だしと極太うどんが絶品の西端手打 上戸うどんさんへ｜香川県観音寺市
予定していた淡路島を通り過ぎ、うどん県こと香川県まで来てしまったので急遽うどん研修をしておりました。
▼手打ちうどんむさしさん
翌朝は朝6時からオープンしている上戸うどんさんへ。
「 二日酔いの朝には最高に旨いうどん 」と香川県の亮平さんから聞いていたのですが、「 お酒を一滴も飲んでいない大阪人 」でも最高に美味しかったです。
▼燧のいりこは日本一
観音寺市中央部から海沿いをずっと走っていって、香川県というよりもうほぼ愛媛県の四国中央市という辺りにありました。
▼海が目の前のお店
外観も良い雰囲気でしたが、中に入っても大衆うどん店感があって最高です。
▼メニュー表がこちら
お店の方は一人でされていて、先に注文する方がいいのか席に座った方がいいのか、何をどうすればいいかわからなくてキョロキョロしながら突っ立っていたら声をかけて下さいました。
念願の朝うどん。
さすがに朝7時台なのでかけうどん小を注文。
「 5～7秒ぐらいサッと湯にくぐらせて下さい 」「 もしくはそのままでもいいです 」と言ったと思うのですが、せっかくなので湯にくぐらせることに。
▼セルフでこれをやるのが現地感があっていいですよね
天かすとネギとしょうがとお箸をセルフで取って席へ。
陽の光が入る海側の席をチョイス。
▼うどんが美しい
見た瞬間から美味しいことは確定。だって明らかにフォルムがいいですから。
お出汁を飲んでみたら、思っていたよりも味は濃くなく、でも後から良い出汁の味が追い掛けてきて、何度も飲みたくなるお味。
極太の手打ち麺、これがまた美味しくて、弾力も食感も味も最高。
湯にくぐらせたパターンしか食べてないのでわかりませんが、この麺の太さと弾力ならそのままより湯にくぐらせた方が美味しいのではないかなと感じました。
▼海を見ながら絶品うどんを食す贅沢
なかなか「 瀬戸内海の綺麗な海を見ながらうどんを食べる 」という機会がないのでボクは非日常感満載でしたが、現地の方は朝の出勤前にサッと麺と出汁をすすって数分で出ていくイメージでした。
地元の方にとっては日常になくてはならないお店なんでしょうね。
こういうお店が大阪にあったらいいなぁと思いながら、大阪にないからこそ香川県までみんな足を運ぶんだよなぁと考えてたら麺もお出汁も器から消えていました。
いやー、めちゃくちゃ美味しい。これはもっと食べられる。そしてまた食べたくなるお味でした。
これから香川県に行ったらこちらの朝うどんが定番になるかもしれません。
皆さまも良ければ行ってみて下さいね＾＾
本日は以上です！それではまた明日～♪
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城東区・段上はり灸治療院は、
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段上 功
- 1985年大阪市城東区生まれ。2児のパパ。妊活・ホルモンバランスの乱れ・自律神経症状といった『体質改善』を得意とする鍼灸師。明治東洋医学院の講師を務める並川一利氏に弟子入りし、4年間ほぼ無給で鍼灸治療を学ぶ。過去にお付き合いしていた女性がうつ病になり、鍼灸とカウンセリングで社会復帰をサポートした経験から、毎日何かに向き合い頑張る方が「 周りの目を気にせず、ほんの少し息を抜ける場所 」を作るため、地元・城東区鴫野に2012年に鍼灸院をオープン。おひとりずつの1日6名様のみ。500人規模のフェス「 縁日BBQ 」を主催。「 だんじり祭鍼灸師 」としてSNSでの発信を積極的におこない、ブログは2016年から8年超毎日更新中！SNS・ブログでの発信、鍼灸施術についてのアドバイスや講演も。元モデルの長姉、着付け講師の次姉の影響か、オシャレカフェやスイーツに目がない女子力高めな面も。
